🐂 Que Faire Avec Un Reste De Lentilles Saucisses

FAIREREVENIR L OIGNON DANS L HUILE OLIVE AVEC LA CAROTTE COUPER EN PETIT MORCEAU . METTRE UN LITRE D EAU ENVIRON PLUS LES SAUCISSES ET LES LENTILLES FAIRE CUIRE 40MN - Recette Plat : LENTILLES SAUCISSES par Christian49 Récoltedes lentilles cultivées. Le rendement moyen des lentilles est de l’ordre de 150 par m2. Si l’on considère que l’on peu planter 10 à 12 plants par m2, le rendement d’un pied de lentille est d’environ 15g. On peut donc dire que la production de lentilles demande un grand nombre de pieds pour avoir une récolte intéressante. Jele fais souvent : réchauffer les lentilles + carottes + lardons s'il en reste, les mixer bien finement, ajouter un peu de bouillon de pule ou d'eau pour obtenir la quantité et consistance de soupe désirée, mettre un soupçon de poudre de girofle si tu as, servir avec une c de crème fraiche et un tour de moulin à poivre dans chaque bol. Cuisinezdes chipolatas avec du chou blanc ou des saucisses fumées avec des lentilles. Préparez un beau gratin de pommes de terre et de . 13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 2141 bonsoir tout le monde aujourd'hui il a plut pas mal, les enfants qui sont en vacances n'ont pas trop de chance suite a un message que j'ai deja eu , je voudrai savoir comment on peut mettre a la fin de chaque recette " recette imprimable " c'est vrai que dans certains blog on voit la petite imprimante je vous en remercie a l'avance si quelqu'un peu me dire comment faire pour ma part quand j'imprime une recette sur l'un des blogs je selectionne la recette en mettant " imprimer " il arrive un cadre en me demandant si je veux tout imprimer ou juste la selection, alors je choisi juste la selection et ça imprime que la recette par contre pour ne pas avoir les photos je ne sais pas comment on fait vu le temps qu'il fait on peut manger des lentilles saucisses , alors la c'est une recette thermomix de la region franche comté pour 4 pers 1 oignon 10g de beurre bouquet garni 1 bouillon de cube 500g de lentilles blondes 1 litre d'eau 4 saucisses de montbéliard 2 c a s de crème fraiche sel , poivre un reste de pommes de terre vapeur si vous en avezsqel , poivre préparation au thermomix mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol mixez 5s vit 5 ajoutez le beurre reglez 2mn 90° vit 1 ajoutez le bouquet garni , le bouillon de cube et les lentilles , ajoutez un peu d'eau si besoin deposez les saucisses dans le varoma et le poser sur le bol reglez 25mn varoma vit1 verifiez la cuisson des saucisses et si besoin prolonger en verifiant qu'il y ai encore de l'eau dans les lentilles en ajouter si besoin a l'arret de la minuterie, egoutter les lentilles en gardant le jus de cuisson remettez les lentilles dans le bol avec un peu de jus de cuisson et la crème fraiche mixez 20s vit 5 moi j'ai mis plus d'eau pour avoir un peu plus de jus versez la crème de lentilles dans les assiettes et disposez les saucisses coupées en rondelles dessus preparation sans le themomix faites fondre le beurre dans un faitout , faites revenir l'oignon haché ajoutez le bouquet garni , le bouillon de cube et les lentilles et couvrez largement d'eau , ajoutez les saucisses et couvrez cuisson 25 a 30 mn ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si besoin retirez les saucisses , si vous avez trop d'eau enlevez en un peu mais gardez la et mixez les lentilles avec un pied a soupe ou mettez les dans un robot remettez les lentilles dans le faitout , ajoutez un peu de jus de cuisson et la crème fraiche j'ai rajouté des rondelles d'oignons crus et des rondelles de pommes de terre car j'avais un reste voila je vous souhaite une a demain Published by tatagateau - dans la cuisine avec le thermomix Lentilles vertes ©Susy Morris CC BY-NC Confinement oblige, on passe un peu en revue les produits du placard. Après les idées recettes avec une boite de sardine et les idées recettes avec une boite de thon, aujourd’hui on s’attaque à que faire avec des lentilles. Déjà,je vous recommande la lecture de cet article lentilles et de celui-ci comment cuire les lentilles. Ensuite voici toutes vos idées recettes et les miennes, simples, qui vous donneront des idées, particulièrement pour cette période spéciale. Merci à tous ceux qui ont participé sur Facebook et ont contribué à cette liste. N’hésitez pas à rajouter vos propres idées via les commentaires. Les mots en rose vous amènent directement aux recettes. Lentilles aux épices douces. Une salade de lentilles avec de la truite ou du saumon fumé. Lentilles à la réunionnaise. Une salade de lentilles avec persil, jus de citron, feta, huile d’olive, sel et poivre 🙂 . La vitamine D du citron permet de mieux absorber le fer des lentilles et du persil. J’ai fait cuire une pomme de terre, une carotte, en rondelles, ai ajouté du thym, une gousse d’ail en chemise, du sel et poivre. 10 minutes avant la fin de cuisson, j ai égoutté et ajouté un bocal de lentilles avec le jus et une saucisse sèche, cuisson douce. Je me suis régalée ! Soupe hivernale aux lentilles et blettes. Plat de côte salé aux lentilles. Ma maman les faisait avec saucisses de porc et moutarde. Il faut que j’en fasse à nouveau. J’ai cuisiné mes restes de lentilles vertes et corail ensembles avec un morceau de rouelle de porc ,un peu de couenne de porc !!!! C’etait excellent et ça fait plusieurs repas ! Salade de patates douces grillées, lentilles et feta. Salade de lentilles, lardons et échalotes. Salade de lentilles, noix, et Sainte Maure de Touraine. Lorsqu’il me reste des lentilles cuisinées je les fais en salade ou alors avec du riz. Je fais bouillir quelques minutes mes lentilles puis les mets dans une autre cocotte avec huile et épices clou de girofle, cardamome, bâton de cannelle, et thym et laurier. Tout est très parfumé. Saumon cuit à l’unilatérale, lentilles vertes et pancetta. Je sers les lentilles cuites en salade avec lardons, champignons, oignons cuits et une vinaigrette bien moutardée ! Salade de lentilles avec oignons doux des Cévennes, persillade et vinaigrette bien moutardée et pour finir une peu de piment d’Espelette. Cocotte de lentilles et aubergines façon Ottolenghi. Salade de lentilles et pois chiche, vinaigrette harira. Une bonne purée twistée par les agrumes! 😊 Hier il me restait une tasse à café de lentilles du Puy et une poignée de lentilles corail… 🤔 J’y ai ajouté les 2 carottes rescapées du fond du frigo et la dernière pomme de terre vivement le ravitaillement ^^ + 1 cube de volaille, 2 tasses de lait écrémé, bien poivré… Et mon petit twist ajouté à mi-cuisson pour rafraichir cette bonne purée pouf pouf pardon pour le plagiat Anne 😉 je reprends une de vos expressions 1 trait d’huile d’olive avec le zeste coupé finement et le jus d’une orange sanguine une note acidulée sucrée qui a bien réveillé la purée ! hummm + une généreuse poignée de persil frais haché au moment de servir parsemée de copeaux de noix de jambon pour nous hier, mais c’est facultatif. Soupe aux deux lentilles et au Cantal. Salade de lentilles à la truite fumée et au citron confit. Lenticchie con cotechino, plat typique italien. Un peu le petit salé aux lentilles version italienne. Lentilles siciliennes et cotechino napolitain… un délice ! En salade, avec échalotes et moutarde de Dijon….. Velouté de lentilles aux tomates et au cumin. Salade de lentille au citron confit et au cumin. En salade avec oignon rouge, tomates, saumon fumé… Vinaigrette moutarde un délice ! A la Corse avec figatellu , pancetta, oignon, ail, thym, laurier, concentré de tomates, tomates, vin rouge. Feuilleté aux lentilles vertes avec bleu et jambon d’Auvergne. Lentilles à la Marocaine. Lentilles à la Marocaine Poisson du jour à la vapeur aux lentilles et endives braisées Je dois faire attention à mon alimentation pour des raisons de santé – produits bio si possible Lentilles vertes du Puy cuites dans un bouillon de légumes cube si pas de légumes sous la main; elles sont ensuite aromatisées avec du thym et du romarin et/ou d’autres herbes ; 2 Petites endives braisées avec un soupçon d’huile d’olive j’aime lorsqu’elles sont un peu dorées mais pas molles ; poisson du jour cuit à la vapeur aromatisé ensuite avec du curcuma et du citron. Lorsque l’assiette est composée, j’ajoute un peu de fleur de sel de mer, de poivre/baies diverses concassés et un jet d’huile d’olive. Ce plat est léger, parfumé, complet. Bon appétit. Lentilles de Cilaos en salade vinaigrette avec saumon et oignon rouge En soupe pour une chorba algérienne faire revenir un oignon, de l’ail, cumin, coriandre, tomate + concentré – ou harissa, ajouter les lentilles, du céleri, des carottes et pommes de terre coupés en petits dés, ajouter l’eau et faire cuire environ trois quarts d’heure, servir avec de la coriandre ciselée et du citron. On peut en faire une version avec de la viande agneau. Salade tiède de lentilles à l’effilochée de confit. Saucisses aux lentilles. Quand on mange les lentilles vertes du Puy chaudes, j’aime bien faire une sauce au bleu à côté fourme d’Ambert par exemple, avec crème et poivre, sinon en salade avec une vinaigrette bien relevée, oignons ou échalotes, tomates, ciboulettes, éventuellement lardons. Petit salé aux lentilles. Je jette la première eau de cuisson des lentilles. Je les égoutte puis je les mets dans une cocotte en fonte avec gousses d’ail, carottes en rondelles, oignon piqué de clous de girofle, branche de céleri et bouquet garni. Surtout pas de sel qui fait durcir la peau des lentilles. J’ai fait cuire le petit salé environ 30 mn à la cocotte minute avec un petit bouillon composé des mêmes ingrédients que ceux que je mets dans les lentilles. Au bout du temps de cuisson je verse ce bouillon sur les lentilles j’ajoute le petit salé et je fais cuire environ 30 mn à feu très doux, avec un couvercle. Et après on déguste et c’est juste de-li-cieux ! J’en ai fait la semaine dernière 😋😋 Je fais étuver des rondelles de carotte. Quand elles sont fondantes, je rajoute des lardons que je fais revenir. Ensuite je rajoute lentilles +eau et je laisse cuire 30 minutes voire plus. Avec feta, coriandre, oignon rouge, grenade, et vinaigre de cidre. Palette de porc aux lentilles. Moi je fait rissoler ail et gingembre préalablement mixés ou pilés avec un pilon. Je mélange les lentilles avec l ail et le gingembre. J’ajoute du sel, poivre, branche de thym, feuille de ravintsara quatre épices et du curcuma. J’ajoute de l eau .Tu peux aussi laisser tremper les lentilles la onctueuse Faites en bon usage et prenez soin de vous. Les premiers plats d’hiver qui me viennent en tête et que j’adore sont le boeuf bourguignon recette que je vous ai donné la semaine dernière et les saucisses & lentilles aux carottes. Ce dernier est vraiment adoré à la maison, mes deux gourmands me finissent le plat très vite c’est rare qu’il en reste !J’aime bien le réaliser avec des saucisses de Toulouse plutôt que des saucisses fumées de type Morteau ou autre car je trouve qu’elles apportent un côté parfois trop salé à mon plat. Mais avec un peu de lard fumé pour avoir cette saveur bien particulière, mais également plein de carottes moelleuses on obtient un plat vraiment cuisson, vous pouvez la réaliser en deux fois, une première cuisson de 30 minutes pour ensuite réchauffer le plat le lendemain et poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes supplémentaires, il en sera encore plus savoureux. Pensez cependant à bien surveiller votre plat pendant la cuisson, les lentilles absorbent plus ou moins les liquides et vous allez peut être devoir rajouter un peu d’eau pendant la cuisson. Ingrédients 4 personnes 250 g de lentilles vertes 4 saucisses de Toulouse 3 petites tranches de poitrine fumée 4 carottes 1 oignon 3/4 de litre d’eau 1 bouquet garni Sel, poivre Faire chauffer une cocotte en fonte et y faire dorer les saucisses sans ajouter de matières grasses. Ajouter le lard coupé en morceaux et l’oignon pelé et coupé en lamelles. Mélanger et laisser colorer légèrement le tout pendant 5 bonnes minutes. Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles, le bouquet garni, les lentilles et couvrir avec l’eau. Fermer la cocotte, faire cuire à feu doux pendant 50 minutes en mélangeant en cours de cuisson. Pensez à vérifier s’il y a assez d’eau sinon en rajouter. En fin de cuisson, enlever le bouquet garni, saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de persil au dernier accompagner mes saucisses & lentilles, je rajoute sur la table un pot de moutarde à l’ancienne. C’est ma moutarde préférée, je la trouve parfaite avec les plats classiques comme un rôti de boeuf, un pot au feu ou comme ici mes saucisses. Pendant les vacances de Noël nous avons profité d’une après midi tous les trois à nous balader dans Bordeaux et j’ai eu envie de rentrer dans la boutique Maille, située cours de l’Intendance à Bordeaux. On y trouve plusieurs produits de la marque, que ce soit les moutardes, sauces, vinaigres et huiles. Ce qui est sympa c’est qu’on peut goûter les produits pour savoir vers lesquels s’ bonhomme a craqué sur une moutarde toute douce, au miel et vinaigre balsamique, qu’il utilise pour accompagner les viandes grillées et moi chéri a opté pour la moutarde au vin blanc, servie à la pompe. Moi j’ai adoré en moutarde à la pompe celle à l’ancienne, au Chardonnay. Elles ont vraiment un goût différent, plus budget pour ces dernières ce n’est pas donné, mais surtout pour la première fois car après il faut revenir avec son pot pour le faire remplir à nouveau. En tout cas cette boutique est chouette pour des idées cadeaux, je suis certaine que je vais vite y remettre les pieds. Tags viandelentilles

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